БРОНЯШИ
<3
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

БРОНЯШИ > Изюм (записи, возможно интересные автору дневника)


кратко / подробно
Сегодня — суббота, 20 октября 2018 г.
21 осень Miriam and Jyato 08:07:31
Как случилось так, что прошла тысяча лет?
Я вернулась домой. Включила старенький компьютер и ...
Эта мелодия, фон, уютная атмосфера юношества и мечтаний.
Как же давно меня не было здесь.
А сколько времени проводили здесь раньше...

Вот опять многоточия. Они перестали появляться в моей жизни. Теперь только грубые точки. Повсеместны.
Не осталось этих капелек. Как в известной цитате про слова, уходящие на цыпочках.
Да, это будет не стройный текст.
Это нахлынувший поток мыслей.

Я устроилась поудобнее, а теперь слушай.


Мне 21.
Жизнь, какой я видела ее в самом начале, когда только вошла на этот сайт, была совершенно иной.
Беззаботной. Но меня терзали сотни проблем, как казалось тогда.
Боги, восемь лет. Восемь чертовых лет с начала.
И шесть совсместки, моей с Ним, завтра на десерт.



Может завести традицию, заходить сюда, раз в год? Для поднятия жизненного тонуса и
чтобы не очерстветь.

Как я гонялась за людьми, ооой, смех, да и только.

Мне вспомнились зимы и осени. Долгие ночи в ролках и чувство сопричастности к чему-то огромному/великому/­незримому.


Словно сейчас я в Том Городе. Куплю вкусняшек, а ты уже дома, ждешь и греешь чай.
ты был и остаешься мои лучшим другом, мой маленький Куруш. а я, твоей Сатаной.

Мне помнится лето и дождь, а так же красивый дом, с восочущим забором. И мы, сидим на ступеньках и нам тепло.
Я делала вид, что заменила это воспоминание другим, но я лгала тебе, ты прекрасно знаешь.
ты навсегда со мной.
я скучаю по тебе каждую осень.
сколько бы их не прошло.

мне 21 и я потерялась.
за работой, рутиной и бытом.

мне 21 и я примирилась с собой.


мне 21 и я смотрю на тебя, моя маленькая Я.
и мне так многое нужно тебе сказать.
Ты столько всего совершишь за это время, если бы ты знала.
если бы ты знала, чего ты достигнешь, малышка.

мне 21 и я до сих пор не умею плакать.
и разучилась вести дневники.

­­

Категории: 5 сантиметров в секунду, Его Величество, Мир, Мысли, Осень, Снежная, Рей, Город
Вчера — пятница, 19 октября 2018 г.
Sweet Sweet Home TeOgami 06:23:52
Подробнее…Сейчас это довольно странно ощущать, то что ощущается) Возвращаясь, тут все от стен до конкретных предметов пропитанно теми переживаниями..Все вокруг дышит..И дом по прежнему "говорит" когда я приезжаю...А ещё вот так просто оказаться одной, не в своей одежде...Дома я себя чувствую как на личном (все же) обитаемом острове, где все подчиненно определенным законам(не моим, отнюдь, а тем которые впитались в меня с молоком, пусть даже этот период не привысил 3мес, но это уже отдельная история..) И пусть это не "чистый логос" Ггг хддд, однако здесь я обретаю это ощущение спокойного осознавания. Я слышу себя. Внутренний наблюдатель запускается процентов на 80..как и во сне.....

Помимо всего прочего надо наверное все таки есть, а то я слишком просвещаюсь.. Думаю, что со скорым уходом Льва я могу ещё больше сбросить..не отгрусти, конечно, а от того что лесные оленьи странствия это подразумевают. Забавно, что вы никогда вдвоем не "уживались"...
­­


Категории: Архивный метод, SweetHome, СобериСебя
Позавчера — четверг, 18 октября 2018 г.
Арчет альфaрий 21:57:57

у тебя маленьк­ий hуй

До чего отвратная погода в экзистенциальной пустоте.
Я иду уже четыре года, три из них — мечтаю о коте.
Я иду долиной смертной тени, — он бы пригодился. Разве нет?
Приносил бы вкусные пельмени… Мы бы с ним взорвали интернет.

Года два мечтаю о зарплате.
Больше полугода — о тебе.
И не обязательно в кровати,
и не обязательно теперь.

Я вообще к нирване очень близко.
И ружье имею. А грешу
редко, неохотно и на вписках.
Вот, — стихи дурацкие пишу.

Я иду долиной смертной тени,
а вернее кто-то мной идет.
Бог меня осмотрит и разденет,
и печально скажет: Идиот.

Боже, — ты красавец! Как ты понял?!
Не-не-не, ты знал, ты знал, ты знал!
Господи, а подари мне пони?
Я пешком идти уже устал.

Я дурак. Ага. И неврастеник.
И несу какую-то байду.

Я иду долиной смертной тени.

Ты со мной.
А значит, я дойду.


Категории: Стих
показать предыдущие комментарии (20)
22:13:47 альфарий
я и в жизни не очень
22:14:13 альфaрий
Да ты пиздишь мне
22:14:20 альфарий
не
22:15:04 альфaрий
Да
Индийские сладости Пyшистик 09:36:03

Аллайлу

Бадам аур писта ка халава — ореховая помадка

1/2 чашки (225 г) растолченных лесных орехов (фундука) или миндаля
1/2 чашки (300 г) сахара
1/2 чашки (375 мл) молока
2 ст. л. сливочного масла

Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте ее на средний огонь. Отрегулируйте огонь так, чтобы смесь сильно кипела, и варите ее 15 мин. Вначале помешивайте время от времени, затем, по мере загустевания, мешайте чаще. Когда жидкости станет меньше, убавьте огонь.
Когда смесь превратится в густую массу и начнет отставать от дна кастрюли, выложите ее на смазанный маслом противень и охладите. (В горячем состоянии этой смесью можно глазировать торты.) Влажными руками сделайте из помадки пласт толщиной 2,5 см. Когда помадка затвердеет, нарежьте ее на куски и на каждый положите половинку поджаренного ореха кешью.

Время приготовления — 30 мин

Это блюдо необходимо варить до тех пор, пока оно не приобретет нужную консистенцию, — тогда при охлаждении ореховая помадка затвердеет. Если вы хотите, чтобы помадка получилась еще вкуснее, замените молоко сливками, а лесные орехи — кешью или фисташками.

Бесан ладду - сладости из нутовой муки

3/4 чашки (450 г) сливочного масла
4 чашки (400 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
2 ст. л. натертого кокосового ореха
2 ст. л. грецкого или лесного ореха (фундука), крупно нарубленного
1/2 ч. л. молотых семян кардамона или 1 ч. л. молотой корицы
2 чашки (250 г) сахарной пудры

В толстодонной сковороде растопите масло на слабом огне. Добавьте нутовую муку и обжаривайте ее 15 мин, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Через 15 мин мука будет достаточно поджарена и начнет распространять ореховый аромат. Добавьте, помешивая, кокосовый орех, грецкие орехи и молотый кардамон. Еще две минуты жарьте, хорошо перемешивая. Затем снимите сковороду с огня и добавьте сахарную пудру. Тщательно перемешайте вилкой, разбивая комки и равномерно распределяя сахарную пудру. Отставьте
на несколько минут для охлаждения.
Когда смесь достаточно охладится, смочите руки и сделайте из нее 12-15 шариков величиной с грецкий орех. Можно разложить смесь по формам. Когда сахарная пудра растворится, горячая смесь опять станет жидкой и равномерно заполнит форму. Поставьте формы в холодильник и, когда ладду застынет, нарежьте его на квадраты или ромбы.

Время приготовления — 30 мин

Бурфи — молочная помадка

8 чашек (1,9 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. сливочного масла

Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко готово закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко кипело постоянно, но не убегало. Уваривание молока требует терпения — оно занимает около часа (в это время можно повторять мантру Харе Кришна). Периодически помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело.
По мере загустевания молока помешивайте быстрее, пользуясь деревянной ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело. Когда молоко превратится в густую пасту и лопаточка будет оставлять на нем быстро исчезающий след, добавьте сахар и масло. Продолжайте варить, по-прежнему помешивая, пока молоко не станет совсем густым и клейким. Варите его до тех пор, пока вам не покажется, что больше оно уже не уварится. После этого варите еще несколько минут. Бурфи вкусно само по себе, но, если вы хотите ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи, ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена кардамона — это обычные ароматизаторы для бурфи.
Выложите бурфи на смазанный маслом противень. Когда оно остынет, придайте ему форму квадрата 2,5 см толщиной. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на кусочки.

Время приготовления — 45 мин-1 час

Бхуни хи чинни ка халава — пудинг из манной крупы с карамелью

3/4 чашки (650 мл) молока
1/2 чашки (300 г) сахара
1 чашка (200 г) сливочного масла
1/2 чашки (225 г) манной крупы
1/4 чашки (35 г) изюма
2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина

Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется.
Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь. Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.

Время приготовления — 30 мин

Эта разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда.

Гаджар халава — морковный пудинг

900 г свежей моркови
3/4 чашки (150 г) масла
2 чашки (500 мл) молока
3/4 чашки (150 г) сахара
3 ст. л. изюма
3 ст. л. миндаля, нарезанного пластинками и слегка обжаренного
1/2 ч. л. молотого кардамона

Вымойте морковь, почистите и натрите на мелкой металлической терке. Растопите масло в кастрюле и положите туда натертую морковь. Жарьте ее без крышки на среднем огне около 10 мин, часто помешивая, чтобы она не подгорала. Добавьте молоко, сахар, изюм и миндаль. Варите халаву еще 20 — 30 мин, пока она не загустеет и не превратится в однородную массу.
Положите халаву на сервировочное блюдо. Когда она немного остынет, сформуйте ее в круглый пласт толщиной 2,5 см. Посыпьте сверху молотым кардамоном. Охлаждайте 30 мин. Затем нарежьте на куски и подавайте как десерт.

Время приготовления — 50 мин
Время охлаждения — 30 мин

Гаджар халава очень популярна в Северной Индии. Чтобы халава получилась хорошей, важно, чтобы морковь была правильно натерта: «стружки» моркови должны быть очень тонкими и как можно более длинными. Эту халаву можно делать и без молока. В этом случае добавьте немного больше масла и держите ее на огне, пока она не приобретет консистенцию мармелада.

Гулаб-джамун — шарики из сухого молока в сиропе

10 чашек (2,4 л) воды
10 чашек (2 кг) сахара
1 ст. л. розовой воды или несколько капель розовой эссенции
5 чашек (375 г) сухого молока
1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола
2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. молотых семян кардамона
1/4 чашки (50 мл) растопленного сливочного или топленого масла
1 чашка (250 мл) цельного молока
25-30 небольших кусочков кристаллического сахара (по желанию)
чистое топленое масло для жарения во фритюре

Смешайте в миске сухое молоко, белую муку, пищевую соду и молотый кардамон. Подогрейте молоко на слабом огне. Разотрите получившуюся смесь с маслом. Медленно влейте в нее теплое молоко и месите, пока не получится плотное, эластичное тесто.
Сделайте из теста 20 — 25 шариков диаметром 2,5 см. Для этого раскатывайте кусочек теста между ладонями. Катайте ладонями, а не пальцами, стараясь, чтобы ладони оставались плоскими. Тесто должно немного прилипать к ладоням. Через 4 — 5 сек постепенно ослабляйте давление ладоней, одновременно ускоряя круговые движения. Если вы все делали правильно, должен получиться совершенно гладкий, без трещин, шарик. Скатайте таким образом все шарики. Если тесто подсохло, еще раз вымесите его, добавив немного молока. Если хотите, положите по одному кристаллу сахара в каждый шар и тщательно заделайте отверстие. Когда шарики будут обжариваться, леденцы расплавятся.
Нагрейте масло в кархае или в большом чугунном котле на очень слабом огне. Огонь должен быть минимальным, чтобы шарики из сухого молока как следует прожарились. Положите шарики в масло. Они утонут на 1 — 2 мин. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, переворачивайте их время от времени шумовкой. Когда молочные шарики начнут подниматься на поверхность, погружайте их в масло тыльной стороной шумовки каждые 30 сек, чтобы они равномерно прожарились. Жарьте шарики минут двадцать пять, пока они не станут коричневыми. В конце можно немного усилить огонь, чтобы шарики быстрее разбухли. Объем шариков при жарении увеличится примерно вдвое.
Пока шарики жарятся, сделайте сироп. Кипятите воду и сахар в кастрюле 3 мин, пока весь сахар не растворится. Затем, помешивая, добавьте розовую воду и снимите кастрюлю с огня.
Проверьте готовность шариков, вынув один и нажав на него пальцем. Уберите палец. Если ямка сразу же исчезает, они готовы. Можно проверить готовность шариков, положив один из них в сироп. Если он не распадется через 3 мин, то он готов. Выньте шарики из масла и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем перенесите их в сироп. Пропитавшись сиропом, гулаб-джамуны станут мягкими и еще увеличатся в объеме. Пропитывайте от 30 мин до 2 дней. Подавать гулаб-джамуны лучше всего комнатной температуры или немного теплыми.

Время приготовления — 45 мин
Время пропитки — не менее 30 мин

Дварака-бурфи — помадка из нутовой муки

3/4 чашки (400 г) сливочного масла
1/4 чашки (250 г) сахара
1/4 чашки (35 г) орехов кешью, нарубленных
3 чашки (300 г) просеяной нутовой муки
2 ст. л. натертого кокосового ореха
1 чашка (250 мл) молока
1 чашка (250 мл) воды

Растопите масло в кастрюле среднего размера. Смешайте муку с маслом и, помешивая, жарьте ее на медленном огне. Следите за тем, чтобы мука не подгорела. Через 15 мин, когда мука станет светло-коричневой, снимите кастрюлю с огня.
В другой кастрюле сделайте сироп. Налейте в нее молоко и воду, положите сахар, и варите до тех пор, пока он не начнет тянуться. Добавьте в него орехи и кокос и влейте сироп в муку. Варите, осторожно помешивая, на самом малом огне, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, дайте бурфи немного остыть, выложите его на тарелку и придайте форму квадрата толщиной примерно 2 см. Когда бурфи затвердеет, нарежьте его на куски. На каждый кусок положите половину ореха кешью или немного толченых фисташек.

Время приготовления — 30 мин

Джалеби — хрустящие жареные спирали в сиропе

1 1/2 чашки (250 г) пшеничной муки тонкого помола
1 чашка (150 г) рисовой муки
1 чашка (250 мл) йогурта
1/2 ч. л. молотого шафрана
1/2 чашки (600 мл) воды
1/2 чашки (500 г) сахара
1 ст. л. розовой воды
теплая вода
топленое масло для жарения во фритюре

В большой миске смешайте муку с йогуртом, половиной шафрана и теплой водой так, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов. Накройте миску тканью и поставьте в теплое место на 1 — 2 дня, чтобы тесто скисло. (Процесс естественного брожения можно ускорить, добавив в тесто 1/2 ч. л. пекарского порошка.) Тесто готово, когда на его поверхности начнут появляться пузырьки.
Сделайте сироп, добавив в кипящую воду сахар и остаток шафрана. Оставьте на огне в течение 10 мин. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в сироп розовую воду. Нагрейте масло в кархае или невысокой кастрюле. Взбейте тесто венчиком. Оно должно иметь консистенцию густого блинного теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного пшеничной муки. Возьмите шприц для крема или кондитерский мешочек и осторожно выдавите тесто в масло так, чтобы на поверхности масла образовались спирали диаметром около 13 см. Жарьте, перевернув один раз, пока они не станут хрустящими и золотистыми с обеих сторон. Выньте шумовкой, дайте маслу стечь и переложите их в теплый сироп для пропитки на полминуты, не больше — джалеби должно остаться хрустящим!

Время выдерживания теста — ночь
Время приготовления — 45 мин

Джалеби — одно из самых любимых лакомств индийских сладкоежек. Готовя джалеби, помните, что масла для обжаривания должно быть столько, чтобы джалеби плавали на его поверхности, не касаясь дна сковороды. Правильно приготовленное джалеби должно пропитаться сиропом и в то же время остаться хрустящим.

Кастури сандеш — особый индийский творожный десерт

550 г панира
2 ст. л. толченых фисташковых орехов
3/4 чашки (150 г) сахара
1/2 ч. л. молотых семян кардамона
1 ч. л. розовой воды
1 маленькая красная роза (по желанию)
3 щепотки молотого шафрана

Сделайте сандеш, как описано в предыдущем рецепте. Добавьте в него размолотые семена кардамона и молотый шафран. Сделайте из него пласт толщиной 2 — 3 см. Слегка потыкайте поверхность вилкой, сбрызните розовой водой, посыпьте толчеными фисташками и осторожно вомните их в тесто. Когда сандеш остынет, нарежьте его на квадраты. Если хотите, украсьте каждый кусочек лепестком розы.

Время приготовления — 40 мин

Кервай — фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре

10 неспелых бананов
1/2 ч. л. молотого кардамона
4 ст. л. топленого или сливочного масла
1/2 чашки (100 г) сахара
3/4 чашки (100 г) толченых орехов
3 ст. л. натертого кокосового ореха, слегка поджаренного
1/3 чашки (50 г) изюма
1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
топленое масло для жарения во фритюре

Очистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки и отставьте. Нагрейте 1-2 столовые ложки топленого или сливочного масла и поджарьте орехи. Когда они станут коричневыми, добавьте изюм и жарьте еще несколько секунд. Добавьте к этой смеси мускатный орех и кардамон и снимите с огня.
Нагрейте остатки масла и жарьте в нем бананы, пока они не станут мягкими и не покроются коричневыми пятнышками. Не пугайтесь, если на дне кастрюли образуется корка. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не образуется однородная масса. Это займет 10 — 15 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте пасте остыть.
Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами. Ореховую начинку разделите на 14 частей. Возьмите одну часть банановой смеси и сделайте из нее толстую круглую лепешку. Положите лепешку на ладонь и большим пальцем сделайте в ней углубление. Положите в углубление одну часть ореховой начинки и соедините края лепешки. Залепите отверстие. Осторожно скатайте в ровный шарик. То же самое проделайте с остатками банановой пасты и ореховой начинки.
Нагрейте масло, и жарьте шарики во фритюре около 2 мин до коричневого цвета. Следите, чтобы шарики не склеивались друг с другом при обжаривании. Посыпьте поджаренным кокосовым орехом и подавайте горячими.

Время приготовления — 25 мин

Кулфи — индийское мороженое

2 ст. л. рисовой муки
1 ст. л. розовой воды
10 чашек (2,3 л) молока
1/2 ч. л. молотого кардамона
2/3 чашки (125 г) сахара
4 ст. л. толченых фисташек

Смешайте рисовую муку и 4 ст. л. молока в миске. Вскипятите остальное молоко и держите на огне 45 мин, периодически помешивая, пока его объем не уменьшится на одну треть. Влейте в него рисовое тесто, добавьте толченые фисташки и сахар. Варите еще 10 мин, затем снимите с огня.
Добавьте в кулфи розовую воду и молотый кардамон. Охладите до комнатной температуры, затем разлейте кулфи по формам и поставьте в морозильную камеру. Каждые 20 — 30 мин помешивайте, разбивая образующиеся кристаллы. Когда мороженое окончательно загустеет, оставьте его замораживаться. Подавайте отдельными порциями на маленьких охлажденных тарелочках.
В кулфи можно добавлять цикорий, ваниль, пюре из ягод, толченый фундук или кешью.
Мороженое, к которому мы привыкли на Западе, можно приготовить еще более простым способом. Смешайте в миксере 1,4 л хорошо охлажденных жидких сливок, 200 г сахара и вкусовые добавки. Сбивайте несколько минут до тех пор, пока смесь не загустеет. Переложите смесь в чашки и заморозьте. (Если у вас нет миксера, можно сбить смесь венчиком.)

До недавнего времени это мороженое делали только кулфи-валлы, профессиональные изготовители кулфи. Однако теперь, с появлением холодильников, любой может делать это мороженое дома.
Кулфи — это мороженое для преданных (обычное мороженое, как правило, содержит яйца). Это мороженое тверже, чем обычное, поэтому его надо вынуть из морозильной камеры и поставить в холодильник за 2-3 часа до подачи, чтобы оно немного размягчилось.

Кхир — сладкий рис

1/3 чашки (50 г) белого риса с короткими или средними зернами
2 лавровых листа
1/2 чашки (100 г) сахара
2 ст. л. нарезанного пластинками миндаля, слегка обжаренного (по желанию)
10 чашек (2,4 л) молока
1/2 ч. л. размолотых семян кардамона

Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох. В высокой кастрюле, в которую помещается по меньшей мере двойной объем молока, вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Чтобы рис сварился быстрее, первые 15 мин варите молоко без крышки. Постоянно мешайте деревянной ложкой, чтобы молоко не пригорело.
Положите в молоко рис и лавровый лист. Продолжайте размешивать. Варите на среднем огне, помешивая, еще 20 мин, пока рис полностью не разварится. К этому времени объем молока должен уменьшиться на одну треть. Помешивая, добавьте сахар, миндаль и размолотые семена кардамона. Варите еще 5 мин, затем снимите с огня. Сладкий рис должен быть не очень густым, когда его снимают с огня, потому что он густеет при охлаждении. Перед подачей хорошо охладите — чем холоднее рис, тем он вкуснее.
Чтобы придать рису другой вкус и аромат, добавьте вместо кардамона чайную ложку розовой воды и несколько щепоток молотого шафрана или положите в готовый Кхир маленькую щепотку натуральной камфары.

Время приготовления — 1 час 15 мин
Время охлаждения — 2 часа

Кхир севьян — сливочный вермишелевый пудинг

6 чашек (1,4 л) цельного молока
1/2 чашки (100 г) сахара
1 ст. л. толченых фисташек
1 ст. л. сливочного масла
6 гвоздик
1 ст. л. толченого миндаля
1 ч. л. молотого кардамона
3/4 чашки (425 мл) жирных сливок
2 чашки (125 г) мелкой вермишели
1 ч. л. розовой воды

Вскипятите молоко и оставьте кипеть на медленном огне. В другой кастрюле растопите масло и быстро поджарьте в нем гвоздику и половину молотого кардамона. Добавьте вермишель. Помешивая, обжарьте ее до светло-коричневого цвета. Влейте в кастрюлю молоко и кипятите на среднем огне 5 мин, часто помешивая. Добавьте сахар и орехи. Уменьшите огонь и варите 15 мин, помешивая каждые несколько минут, чтобы вермишель не пригорела, пока пудинг слегка не загустеет. Помните, что при охлаждении кхир севьян загустеет еще больше.
Снимите кастрюлю с огня. Влейте сливки, добавьте розовую воду. Перелейте кхир севьян в посуду для сервировки, сверху посыпьте оставшимся молотым кардамоном. Подавайте горячим или холодным.

Время приготовления — 20 — 25 мин
среда, 17 октября 2018 г.
повернуть бы время вспять Lokiana 20:45:38
иногда заглядываю сюда. зачем сама не знаю.
изнутри начинает разрывать. воспоминания вещь страшная. рвут и терзают.
все внутри на мгновение сжимается и перекрывает дыхание.

какая неповторимая жизнь тут была. Даже не постесняюсь этого слова... Именно жизнь.
всех, кого я когда-то знала здесь, именно жили в этом мире. Здесь, а не в реальном пасмурном мире.
когда-то многим жизнь здесь была дороже реальной. на связи 24 на 7. лс, флуды, звонки скайпа.
веселье, радость, смех, страх, злость, ненависть, слезы, похоть, разврат и даже любовь.
Мы переживали здесь всю бурю эмоций которой не хватало нам в жизни. Мы проживали жизнь, которой нет и не будет в реальности.
Уже спустя столько лет я многого не вспомню. Не помню ников, не помню встреч, не помню чатов и разговоров.
Но осталось то теплое и одновременно раздирающее чувство внутри... оставленное теми временами.
Они были воистину прекрасными.
Хочется повернуть время вспять.

21:18:55 somnihomni
Когда-то здесь была действительно жизнь, а теперь все потихоньку умирает и не имеет возможности как-то развиваться. Вполне возможно, что когда-нибудь сайт действительно прикроют, и останутся только воспоминания об этом месте. однако не ожидала тебя у видеть здесь, Локи. я даже без понятия, сколько...
еще...
Когда-то здесь была действительно жизнь, а теперь все потихоньку умирает и не имеет возможности как-то развиваться. Вполне возможно, что когда-нибудь сайт действительно прикроют, и останутся только воспоминания об этом месте.

однако не ожидала тебя у видеть здесь, Локи.
я даже без понятия, сколько времени прошло XDDD
понедельник, 15 октября 2018 г.
Взято: о погоде panda21 20:45:27
­Пернатая задница 20 мая 2017 г. 14:23:53 написала в своём дневнике ­Обитель Ворона!
­­
*****
Люблю грозу в начале мая,
Когда весенний, первый гром,
Как бы резвяся и играя,
Грохочет в небе голубом.
Гремят раскаты молодые!
Вот дождик брызнул, пыль летит...
Повисли перлы дождевые,
И солнце нити золотит...
С горы бежит поток проворный,
В лесу не молкнет птичий гам,
И гам лесной, и шум нагорный —
Все вторит весело громам...
Ты скажешь: ветреная Геба,
Кормя Зевесова орла,
Громокипящий кубок с неба,
Смеясь, на землю пролила!
Федор Тютчев
*****

Источник: http://alisiel65.be­on.ru/0-3-o-pogode.z­html
воскресенье, 14 октября 2018 г.
~* ласка Зайка Ми 22:29:19
­­
­­
Ми ми ми~
Я такую прелесть видела на прогулке *-*

Как обычно я шла по лесной тропинке и наслаждалась осенней природой. Солнышко пригревало, и я остановилась постоять в теньке под деревом. Стою, стою... и слышу, как в опавшей листве что-то зашуршало. Сначала я подумала, что это птица, но тут на тропу выбежала маленькая ласка ^^ боже, впервые вижу её вживую *-* зверёк увидел меня и перебежал на другую сторону дороги, а я запищала и побежала за ним, но ласка уже заныкалась где-то в траве. Она была такая маааленькая ^^ или это он


Настроение: Бодрое
Категории: Прогулки, Впечатления, Животные
22:43:25 SumikoWitch
Круто!!
Кабардинка (Сосновка) 2009-2014гг. Red Wolf200 14:22:05
 Сегодня я опишу своё любимое место, куда я все время ездила:)­ О Кабардинки, или как его ещё называют приезжие, которые полюбили это место-Сосновка


2009г. – это моя первая поездка туда. В те времена до 2014 года был сплошной лес, никаких домов. Только разваленные, недостроенные дома. А сейчас в 2018 все совершенно изменилось, но об этом я расскажу во второй части. Когда я впервые увидела Сосновку, то в моей голове пролетела мысль: джунгли Тропы были плохо видны, так как ветки закрывали землю. Мне даже было страшно наступать на землю, я тогда боялась наступить на змею. А че, они хорошо сливаются с Природой.

Вообще до природы, если брать расстояние и идти пешком, то примерно минут составляет пятнадцать-двадцать­. А потом начинается гора. Ух, как я её "недолюбливаю". По ней подниматься примерно минут сорок с перерывами. Как только доберешься до середине, то открывается прекрасный вид: море, дома и также напротив тебя видишь другую гору под названием "Безумная Гора". У неё своя история, но я ужасно хочу прогуляться по ней. Однако она сложнее, чем гора, по которой обычно поднимаюсь я. У меня даже был особый ориентир, чтоб определить конец горы. И эта большая ёлка, обожаю её:)­ Дальше идёт открытость, затем дорога, следом колодец, где можно утолить свою жажду. А за колодцем, не совсем за ним, но за ним, идут дачи. В те времена, было всего две дачи, а дальше недостроенные или заброшенные дома, где скорее всего жили лесные животные.

Дальше пойдет речь о лесных дорогах, которые разделены на несколько частей и ведет свою историю. Первая часть дороги приведет тебя к поляне, к дороге и можно прям по ней добраться до Голубой Лагуне и до Геленджика и к другим лесам. Но честно говоря, я далеко не заходила. А если вернуться обратно, рядом стоять с дачами и пойти направо, то доберемся до другой дороге, где можно выйти в город или к дикому пляжу. Но мы пойдем к дикому пляжу.

И когда вы находитесь на «диком пляже» - можете найти прекрасную вкусную водичку. Она совсем отличается из той, которая течет из крана. В принципе и так понятно, что горная вода на много вкуснее, чем обычная. Но в 2014 году все поменялось, даже раньше. Из одного инцидента вода стала течь из шланга и ароматный, приятный вкус пропал. Однако в этом прекрасном месте происходят страшные вещи. Как мне говорили там, может часто, а может, и нет, случаются пожары. Однажды она горела две недели. Две. Недели. Причины этой катастрофы могут быть только две: люди или природное явления или то и то. И землетрясения. Теперь Сосновка изменилась. Горы приблизились, поляны нет, есть, конечно, но там стоит дом. В общем, теперь никак раньше, а это опечаливает.


Ночь:

Не знаю как для всех, но для меня ночь была загадочной. Как только я закрывала глаза, именно закрывала, сразу в стороне что-то шуршала, возможно был еж, а сверху, как мне казалось, белка кидала шишки на мою палатку. Хотя, возможно, был и ветер. Не буду утверждаться. А утром целых три дня подряд просыпалась с кузнечиком. И куда же не обойтись без шакалов, которые выли ночью, а я быстро реагировала на их звук и просыпалась. Да и честно говоря, я боюсь находиться ночью в лесу. Нет (ухмылка) не из-за крупных хищников, а всего лишь из-за насекомых, которые способны проникнуть в палатку незаметно, когда ты ее откроешь.


Почему я так люблю Сосновку или привязана к ней? Просто там люди становятся другими. Добрыми. За все свое время я встречала там добрых и дружелюбных людей. Никто ни с кем не сориться, не спорить. Будто твой негатив испаряется, и просто светишься от радости. Я говорю о тех, кто местный, то есть знает об этом месте с 2005 года или же с 12. Если ты знаешь, хотя бы одного человека ты в кругу семьи. У меня там, конечно, не много знакомых, но они есть. Эти люди поделятся с тобой едой, даже можем по выть на полную луну, это весело. Даже рассказываем анекдоты. В общем, возвращаюсь в СССР. Я, конечно, не знаю, что они чувствуют, но я ощущаю именно это!

Что ж, на этом я и завершаю. Спасибо всем за выделенное время!:-)­ :-*­
суббота, 13 октября 2018 г.
. гeрцог Хэлфилд 22:46:20

И, возможн­о, я в бога бы верил, если бы им не был я.

Когда-нибудь, вы все уйдете, и моему сердцу станет чуть легче.
Когда-нибудь, я вас всех забуду, и вы перестанете терзать мне душу.
Когда-нибудь, я смогу отвлечься на что-то более значимое, чем воспоминания.

Категории: Темными вечерами, Мысли вслух
показать предыдущие комментарии (4)
23:01:13 Имперaтрица
Нет возможности отдыхать)
23:05:32 гeрцог Хэлфилд
Так ночь субботняя
23:20:17 Имперaтрица
Ну, я работаю каждые выходные) А в целом, именно ментально совсем нет времени отдыхать
07:05:11 гeрцог Хэлфилд
Жаль


БРОНЯШИ > Изюм (записи, возможно интересные автору дневника)

читай на форуме:
Хорошая статья для девушек)
ммлр
пройди тесты:
Насколько хорошо ты знаешь Орочимару.
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх